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<html><head><style type="text/css"><!--

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 --></style><title>This Lickable Screen Can Recreate Almost Any

Taste</title></head><body>

<div><i>Norimaki Synthesizer</i>:<b> Taste Display Using Ion

Electrophoresis in Five Gels</b></div>

<div>Homei Miyashita</div>

<div>https://www.youtube.com/watch?v=7HIm4LoAZxU&feature=emb_logo</div

>

<div> </div>

<div>This study describes the production of a novel taste display

which uses ion electrophoresis in five gels containing electrolytes

that supply controlled amounts of each of the five basic tastes to

apply an arbitrary taste to the user's tongue, analogous to optical

displays that produce arbitrary colors from lights of three basic

colors. When applied to the tongue with no voltage, the user can taste

all five tastes. However, when an electric potential is applied, the

cations in the gel move to the cathode side and away from the tongue,

so that the flavor is tasted weakly. In this way, we have developed a

taste display that reproduces an arbitrary taste by individually

suppressing the sensation of each of the five basic tastes (like

subtractive synthesis.) Our study differs from previous work in that

it uses an electric current for electrophoresis rather than

electrically stimulating the tongue, and it does not involve ingestion

of a solution to deliver the taste.<br>

https://research.miyashita.com/papers/I42</div>

<div><br></div>

<div

>https://gizmodo.com/this-lickable-screen-can-recreate-almost-any-tas<span

></span>te-or-f-1843609903</div>

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